Непритязательный фасад как бы намекает нам на то, что внутри здания мы увидим скромный и элегантный современный интерьер. Так и оказывается впоследствии. Кроме того, в дизайне комнаты отразилась страсть Клэр к натуральным материалам.
Чернильно-черная доска проходит вдоль одной стены, банкетная скамья — вдоль другой, на полу - ковер, имитирующий зеленый мох, панели из светлого дуба, столы покрыты тонкой льняной скатертью белого цвета. Специальные, светящиеся янтарем тарелки J.L. Coquet (Известный производитель фарфора из города Лимож) и ножи французской фирмы Laguiole лежат на каждом столе.
Мягкие предметы мебели и элегантный ковер — великолепны для хорошей акустики — не возникает никаких проблем ни с тем. чтобы услышать другого человека. ни с тем, чтобы быть услышанным самому, даже когда ресторан переполнен. В центре комнаты стоит большой островок, вокруг которого суетится обслуживающий персонал, оттуда разносят напитки.
На столе в центре зала стоит яркий букет из подсолнухов, над ним висит роскошная золотая люстра. Между кухней и обеденным помещением современная выдвижная дверь.
Декор простой, но стильный, минималистичный, но не пустой. Гость расслабляется, но ничто не отвлекает его ни от компании, ни от еды. Пасторальные оттенки коричневого, бежевого и желтого цвета и мягкий свет добавляет комфорта. Несотря на небольшое пространство, столы преимущественно широкие. Сделано все, чтобы обстановка была приятной, интимной и спокойной.
Кухня — французская. Здесь будут интересны нетрадиционные сочетания сладкого с острым и соленым: хрустящий бекон подается с угрем и ананасом, нашинкованная уэльская баранина - с гребешком Бретани.
