Англия

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image


Английские вина

английские вина

Английское вино - это не шутка. Вырастить необходимое количество винограда в коммерческих объемах так далеко от экватора непросто, о чем известно также виноделам Ирландии, Бельгии, Голландии и Дании. Одно время считалось, что в Англии слишком холодно и дождливо, чтобы там мог созревать виноград.

Однако в начале Средних веков многочисленные виноградники при монастырях Англии весьма преуспевали. Если бы не присоединение Бордо в результате брака Генриха u и Элеоноры Аквитанской в 1152 г., то ситуация, возможно, и не изменилась бы. Но к концу Средних веков виноградники постепенно исчезли, и после этого в Англии и Уэльсе предпринимались лишь единичные попытки производства вина - вплоть до 1950-х, когда начался период возрождения винодельческого района Hambledon в Хэмпшире.

Сейчас Англия и Уэльс настолько уверены в своих силах, что обзавелись около 870 га виноградников по всему югу страны. Основная их часть сосредоточена на юго-востоке, в графствах Кент, Восточный и Западный Сассекс и Суррей, но множество небольших виноградников, а их больше 370, расположены по направлению к West Country, вдоль Темзы и долины Северна, а также в East Anglia - самой засушливой части Англии. Сроки завязывания почек, а также летние температуры чрезвычайно разнообразны. Самый большой виноградник - Denbies в Суррее, - занимает 107 га. Это большая редкость, поскольку обычно площади не превышает 2,5 га. Урожай перерабатывают более 100 виноделен, в 1996 году было произведено 3,5 млн бутылок, а средняя цифра за год - 2,5 млн.

В основном английское вино белое и, аналогично раннему опыту немецкого виноделия, становится все более сухим. Muller-Thurgaer, Seyval Blanc и Reichensteiner - три наиболее популярных сорта винограда. Немецкие сорта, появившиеся в результате скрещивания, особенно Bacchus, Schonburger и Huxelrebe, также широко распространены. Madeleine x Angevine 7672, уникальный для Великобритании сорт, выведенный Георгом Шоем (Georg Scheu) в Германии в 1930-х гг., успешно используется для кулажей, каковыми в большинстве своем и являются английские вина. Ранние черные сорта и Dornfelder, и выведенный позднее, высаживают все чаще, а качество красных вин за последние несколько лет заметно улучшилось. Ферментированные в бутылке игристые вина, иногда на основе Chardonnay и Pinot Noir, являются, пожалуй, самым сильной стороной английского виноделия и представляют лучшее соотношение цены и качества.

Вину обычно необходима шаптализация, что также характерно для Германии, а зачастую для Бордо и Бургундии. Сегодня умелые виноделы могут производить хорошее белое и красное вино практически каждый год. Импортная продукция может быть значительно дешевле, но вина Англии и Уэльса обладают уникальной свежестью, ароматом и ярким стилем и нередко поддаются выдержке гораздо лучше других, более полных белых вин. Английское вино (этот термин употребляется также по отношению к освежающим уэльсским образцам) следует отличать от британского вина. Так ошибочно называют ферментированный восстановленный виноградный концентрат, ввозимый в Британию отовсюду, где его можно закупить по самым низким ценам.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

История, культура, жизнь Англии:

Английское общество в средние века

News image

Коротко рассмотрим перемены в структуре и жизни общества, произошедшие в последней половине Средних веков. Общество было разделено на дворян и пр...

Короли Уэльса

News image

Короли Уэльса – это его правители со времен девятого века. Первым королем Уэльса считается Хродри Великий. Историки утверждают, что он первый претендо...

День святого Патрика

News image

В этот праздник вокруг всё зеленеет — даже пиво 17 марта День святого Патрика (St. Patrick's Day) — исторически ирландский праздник, имеющий брита...

Буржуазная революция в Англии

News image

Как и любая страна, Англия прошла сложный путь развития, чтобы добиться такого результата. В начале 17 века промышленность Объединенного Королевства т...

Традиции и обычаи англичан

News image

Традиции и обычаи англичан Приверженность британцев традициям проявляется не только в политике, но буквально на каждом шагу, в самой что ни на ест...

День святого Дэвида

News image

Этот праздник очень важен для жителей Уэльса 1 марта День святого Дэвида (Saint David's Day) — покровителя Уэльса — один из важных праздников ...

Друиды Стоунхенджа

News image

Еще с доисторических времен по всей Европе были построены мегалитические сооружения культовой или научной функции. Для того чтобы каждый смог себе пол...

День Святого Стефана

News image

День подарков 26 декабря Второй день рождества в церковном календаре посвящен святому Стефану. По традиции в этот день в церквях открывали кор...

Знаменитые Англичане:

News image News image News image
News image News image News image

Рассказы туристов:

Кентербери. Англия. Сентябрь 2009г

News image

Поехали мы в Кентербери не совсем обычным маршрутом, не с севера из Лондона, откуда ходит прямой поезд, а с Истборна с...

10 интересных фактов об Англии

News image

Вы думаете, что знаете об Англии все? Предлагаем вашему вниманию несколько фактов, о которых вы, возможно, не слышали ...

Карта страны:

Варвикшир (Warwickshire)

News image

Варвикшир (или Уорикшир, сокращенно − Warks) − не имеющее выхода к морю неметропольное и церемониальное английское графство, расположенн...

Авторизация



YOU ARE HERE: Главная - Рассказы и отзывы - Английские вина

Обычаи и традиции:

Культура Шотландии, песни и танцы

News image

Со времен эпохи голоцена, беря свое начало в объединённом королевстве скоттов и пиктов, Шотландия неизменно следует традициям и ку...

Рождественские обычаи и традиции Великобритании

News image

На Рождество все окна сельских домов освещены в Великобритании свечами, поэтому среди местных жителей ночь под Рождество называе...

Города и курорты:

Виндзор

News image

Сначала Виндзор был небольшим городком с 14 000 жителей, расположенным на правом берегу Темзы. Его название происходит от слова ...

Лондон

News image

Если Вы устали от Лондона, то Вы устали жить, потому что здесь есть всё, что можно ждать от жизни - так писал Сэмьюэль Джонсон...

Стоит посетить:

Достопримечательности Национального парка Сноудония

News image

Парк Сноудон - Великобритания Второй по величине после Озерной области национальный парк Британии «Сноудония» площадью 1252...

Вестминстерский Собор

News image

Первая крупная сумма денег была выделена на строительство Вестминстерского собора в Лондоне, во время председательства Кардинала...