Англия




Чайные традиции

чайные традиции

Зарождением чайных традиций Англия обязана одной из красивейших женщин середины XVII века. Сундук с чайными листьями среди прочих драгоценностей и диковин входил в приданое невесты короля Карла II, португальской принцессы Катарины Браганцкой. Придворные дамы оценили вкус молодой королевы, и вскоре заморский напиток стал стремительно вытеснять эль и портер из покоев Букингемского дворца. Изобретательные англичане заменили восточные пиалы чашечками с блюдцами и стали использовать ложечки для сахара, также вошедшего в моду в XVII веке. Изменялись и вкусы любителей чая.

Английская знать признавала только чай из самых молодых и сочных верхних листьев, которые назывались «Оранж Пеко». «Оранж» здесь происходит от голландского слова со значениями «золотой, королевский, принадлежащий династии Оранских», а «Пеко» – от китайского «листочек». Именно таким чаем потчевал король Вильгельм Оранский Петра I во время знаменитого Великого Посольства россиян в Англию. Но молодого русского царя больше заинтересовал табак, так что объединить чайные традиции России и Англии тогда не удалось.

Настоящая революция в чайном деле началась в 1837 году с восшествием на престол юной королевы Виктории. Китай оказался не в состоянии удовлетворить возросший в Европе спрос. Он начал поставлять на рынок продукт, чье качество оказывалось недостаточно высоким. Отношения Великобритании и Китая накалялись. В ответ на английские санкции, Китай наложил эмбарго на торговлю с Англией. Но решительная Виктория подписала указ об учреждении государственной чайной компании в британской колонии – северо-индийской провинции Ассам. Майор королевской гвардии Роберт Брюс и его брат Чарльз скрестили семена, тайно вывезенные из Китая, с местными чайными деревьями. Так был выведен совершенно новый сорт, отличающийся ярким цветом и сильным терпким вкусом. В память об этих событиях один из видов английского чая из Ассама носит имя «Викторианский».

К середине XIX века Великобритания становится крупнейшей чаепроизводящей державой, способной обеспечить не только нужды своей империи, но и соседей. Именно ассамский черный чай из индийской колонии Великобритании российские купцы везли караванами и продавали в столичных лавках «колониальных товаров» под именем «индийского чая». Вкус Ассама для россиян и поныне является наиболее привычным и традиционным.

В XX веке англичане добровольно отказались от бывших «чайных» колоний и сконцентрировали внимание на совершенствовании качества и уважении к яркому индивидуальному вкусу. Это не могло не воплотиться во всебританской любви к чаю. Продолжая викторианские традиции, современные чайные мастера – титестеры – предлагают взыскательным знатокам чая широкую радугу традиционных и необычных экзотических вкусов. Английский чай давно уже вышел за пределы Объединенного Королевства, и сегодня во многих странах радует ценителей неизменно безупречным вкусом, интеллигентностью и уважением к людям.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

История, культура, жизнь Англии:

Празднование Нового года в Великобритании

News image

Все больше туристов предпочитают встречать Новый год и сопутствующие праздничные дни в Великобритании. Это неудивительно, так как данная страна славит...

Русские приезжие в Англии

News image

Жизнь русских в Англии началась с девятнадцатого века, когда взаимоотношения двух стран были налажены. Но сколько русских в Англии? По последним данны...

День Святого Валентина

News image

14 февраля мы отмечаем День Святого Валентина — День Влюбленных. В этот праздник, отмечаемый в десятках стран мира, принято дарить близким людям ...

Династия Йорков

News image

В год восстания Ричард, герцог Йоркский, возглавил силы оппозиции. Он был предполагаемым наследником престола до тех пор, пока Генрих VI оставался б...

День Содружества в Англии

News image

День Содружества в Англии 12 марта (дата для 2007г.) День Содружества - ежегодный праздник 54 стран-участниц международного сооб...

Англия в 19 веке

News image

Девятнадцатый век был веком расцвета Великобритании. Великобритания была политической империей, которая контролировала большие территории по всему м...

День памяти жертв геноцида во второй мировой войне

News image

Геноцид — международное преступление 24 января В ГДР и ФРГ многое сделано для искоренения нацизма, в частности для того, чтобы вся нация, вкл...

Праздник Апхелио (Up-Helly-Aa)

News image

Праздник Апхелио 30 января (дата для 2007г.) В IX веке на Шетландские острова, что рядом с побережьем Шотландии, высадились вики...

Знаменитые Англичане:

News image News image News image
News image News image News image

Рассказы туристов:

Английские панки

News image

Слово «Панк» изначально имело негативные коннотации. В кратком оксфордском словаре английского языка панк обознач...

10 интересных фактов об Англии

News image

Вы думаете, что знаете об Англии все? Предлагаем вашему вниманию несколько фактов, о которых вы, возможно, не слышали ...

Карта страны:

Большой Манчестер (Greater Manchester)

News image

Большой Манчестер (Greater Manchester) − метропольное и церемониальное графство в регионе Северо-западная Англия. Оно является одной из крупн...

Авторизация



Погода:

YOU ARE HERE: Главная - Обычаи и традиции - Чайные традиции

Обычаи и традиции:

Дружелюбное отношение в Британии

News image

По настоящему дружелюбное отношение в Британии подразумевает пренебрежение всякими формальностями. При обращении не используют ...

Горная Шотландия и горцы

News image

Условно Шотландия разделяется на две части. Первая, это равнины, на которых расположены большие города. Вторая часть, это горная Ш...

Города и курорты:

Эдинбург

News image

Эдинбург -сердце и древняя столица Шотландии с почти полумиллионным населением. По праву считается одним из красивейших и самых ...

Все, что мы не знали о крупных городах Уэльса

News image

Наверное, вряд ли найдется человек, никогда не слышавший про город Уэльс в Великобритании. Как и сама Англия, этот город имеет сво...

Стоит посетить:

Музей виски

News image

Познакомьтесь с историей создания и производства шотландского виски. Первое письменное упоминание об этом напитке датируется...

Музей Мадам Тюссо

News image

Бейкер Стрит - улица героя романов Конан Дойля, Шерлока Холмса, - пролегает на север от Мерилбон Роуд, где расположен известный ...