Англия



Чайные традиции

чайные традиции

Зарождением чайных традиций Англия обязана одной из красивейших женщин середины XVII века. Сундук с чайными листьями среди прочих драгоценностей и диковин входил в приданое невесты короля Карла II, португальской принцессы Катарины Браганцкой. Придворные дамы оценили вкус молодой королевы, и вскоре заморский напиток стал стремительно вытеснять эль и портер из покоев Букингемского дворца. Изобретательные англичане заменили восточные пиалы чашечками с блюдцами и стали использовать ложечки для сахара, также вошедшего в моду в XVII веке. Изменялись и вкусы любителей чая.

Английская знать признавала только чай из самых молодых и сочных верхних листьев, которые назывались «Оранж Пеко». «Оранж» здесь происходит от голландского слова со значениями «золотой, королевский, принадлежащий династии Оранских», а «Пеко» – от китайского «листочек». Именно таким чаем потчевал король Вильгельм Оранский Петра I во время знаменитого Великого Посольства россиян в Англию. Но молодого русского царя больше заинтересовал табак, так что объединить чайные традиции России и Англии тогда не удалось.

Настоящая революция в чайном деле началась в 1837 году с восшествием на престол юной королевы Виктории. Китай оказался не в состоянии удовлетворить возросший в Европе спрос. Он начал поставлять на рынок продукт, чье качество оказывалось недостаточно высоким. Отношения Великобритании и Китая накалялись. В ответ на английские санкции, Китай наложил эмбарго на торговлю с Англией. Но решительная Виктория подписала указ об учреждении государственной чайной компании в британской колонии – северо-индийской провинции Ассам. Майор королевской гвардии Роберт Брюс и его брат Чарльз скрестили семена, тайно вывезенные из Китая, с местными чайными деревьями. Так был выведен совершенно новый сорт, отличающийся ярким цветом и сильным терпким вкусом. В память об этих событиях один из видов английского чая из Ассама носит имя «Викторианский».

К середине XIX века Великобритания становится крупнейшей чаепроизводящей державой, способной обеспечить не только нужды своей империи, но и соседей. Именно ассамский черный чай из индийской колонии Великобритании российские купцы везли караванами и продавали в столичных лавках «колониальных товаров» под именем «индийского чая». Вкус Ассама для россиян и поныне является наиболее привычным и традиционным.

В XX веке англичане добровольно отказались от бывших «чайных» колоний и сконцентрировали внимание на совершенствовании качества и уважении к яркому индивидуальному вкусу. Это не могло не воплотиться во всебританской любви к чаю. Продолжая викторианские традиции, современные чайные мастера – титестеры – предлагают взыскательным знатокам чая широкую радугу традиционных и необычных экзотических вкусов. Английский чай давно уже вышел за пределы Объединенного Королевства, и сегодня во многих странах радует ценителей неизменно безупречным вкусом, интеллигентностью и уважением к людям.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

История, культура, жизнь Англии:

Великий пожар в Лондоне

News image

Великий лондонский пожар (Great Fire of London) имел место в Лондоне со второго по пятое сентября 1666 года и продолжался четыре дня. Пожар создавал у...

День Святого Валентина в Англии

News image

Великобритания: 14 февраля 14 февраля День святого Валентина в Англии - это одновременно день поминовения мученика святого Вал...

История английской чайной посуды

News image

Красивая чайная посуда — это не только украшение стола, но и возможность насладиться самим процессом чаепития. В состав классического чайного...

Особенности и легенды Шотландии

News image

Шотландия - страна древних легенд и совершенно сказочных мифов. Одна из наиболее любимых легенд у шотландцев повествует о том, что в день, когда Бог с...

Праздники и фестивали в Англии

News image

Великобритания держит первенство в мире по различного рода календарным праздникам, фестивалям и традиционным процессиям. Зимние праздники Декаб...

День рождения монарха в Великобритании

News image

Королева принимает парад 12 июня (дата для 2010 года) Во вторую субботу июня в стране празднуется официальный День рождения английского монарх...

Деловой этикет Англии: иногда лучше молчать, чем говорить

News image

В модельном бизнесе существует распределение: говорят, если хочешь сделать хорошее портфолио - езжай в Париж или Милан, а если хочешь заработать ден...

Революция Тэтчер

News image

Маргарет Тэтчер, лидер консерваторов с 1975, обещала договориться с профсоюзами, снизить подоходный налог и ослабить роль государства в экономике. Е...

Знаменитые Англичане:

News image News image News image
News image News image News image

Рассказы туристов:

Экстрим в метро

News image

Кто из нас хотя бы раз в жизни не ощущал острую нехватку адреналина в крови, желания скорейшим образом получить выброс...

10 интересных фактов об Англии

News image

Вы думаете, что знаете об Англии все? Предлагаем вашему вниманию несколько фактов, о которых вы, возможно, не слышали ...

Карта страны:

Тайн и Уир (Tyne and Wear)

News image

Тайн и Уир – метропольное и церемониальное графство в северо-восточной Англии, расположенное у устий рек Тайн и Уир. С востока его омывает Северное ...

Авторизация



YOU ARE HERE: Главная - Обычаи и традиции - Чайные традиции

Обычаи и традиции:

Традиции и обычаи англичан

News image

Традиции и обычаи англичан Приверженность британцев традициям проявляется не только в политике, но буквально на каждом шагу, в...

Свадебные традиции в Англии

News image

Начиная с ХVII века в Англии стало постепенно увеличиваться число неженатых мужчин и незамужних женщин. Этим воспользовались пре...

Города и курорты:

Туры в Лондон в ноябре, районы ночного Лондона

News image

Притягательная сила страны, многовековая история, наличие достопримечательностей, развлечений на любой вкус, это только часть прич...

Курорты южного побережья Англии

News image

Добраться до Торки можно на автомобиле (трасса А 380 из Эксетера), с помощью железной дороги (в городе две железнодорожные станц...

Стоит посетить:

Королевские ботанические сады в Кеве (The Royal Botanic Gardens in Kew)

News image

Королевские Ботанические Сады в Кеве, часто называемые просто Сады в Кеве — протяженные сады и ботанические оранжереи между Ри...

Национальная галерея

News image

Лндон - Национальная галерея Национальная галерея была основана,благодаря королю Георгу IV, который потребовал от правитель...