Два тысячелетия назад римляне возвели укрепления, желая превратить Кардифф в морскую базу и торговый центр, роль которого оставалась весьма существенной вплоть до IV в. н.э. В XI в. нормандцы использовали построенные римлянами стены как фундамент для своей крепости. Затем замок неоднократно переходил из рук в руки, но в XVIII в. он становится собственностью Бьют (Bute). В конце XIX в. третий маркиз Бьют принимает решение полностью перестроить замок, сочетая псевдосредневековый стиль с обилием золотого, малинового и синего цвета. В настоящее время в столовой устраиваются средневековые пиршества.
